4、水肥管理施基肥，基肥以有机肥为主，并混入磷肥，于9月下旬至10月上旬施入。浇水方面，有条件的地方应在秋末冬初，寒露至霜降其间，进行土壤将封冻时进行灌水，可提高地温，防止冻害。5、椒园深翻利用冬季低温干旱的自然条件，通过翻园，将土壤中越冬的害虫翻出冻死或被鸟类取食。翻园深度以20-25厘米为宜。在土壤封冻前进行为好6、喷药防病防虫有的病菌和虫卵除在枯枝落叶和杂草上越冬外，还可在树杈等部位处寄生越冬。因此在椒树发芽前普遍喷施一次3-5度的石硫合剂和杀虫剂，可有效防止病虫蔓延和发生。同时，对椒园周围的其它树木也要喷药，以防病虫传播。7、加强越冬保护主要方法有树盘培土、树干涂白、树干包草、喷布保温剂等。
1、做好冬季清园将花椒园内容易造成有害生物越冬场所的枯枝、病虫枝、落叶、杂草等全部清理出园外进行处理(如掩埋、焚烧等)，可大大减少翌年的病虫基数，减少第二年的发生。2、树干培土花椒为浅根系植物，怕冻害，因此，在入冬到来前，在花椒根系周围进行培土，可增加土温，减少冻害发生。3、整形修剪整形一般以自然开心型为主，修剪则必须剪除“七枝”，即：徒长枝、干枯枝、病虫枝、过密枝、交叉枝、重叠枝、纤弱枝。注意修剪造成的伤口要及时涂抹封剪油进行保护，防止剪口冻干、抽干。