近日，在铜梁区西河镇兴建村公路边的连排大棚里，村党支部书记余永华和村民正在采摘羊肚菌。“这13个大棚有4亩多，过去是冬闲田。去年10月，我整地建棚种上了羊肚菌。经过精心管理，羊肚菌长势喜人，目前首批鲜菌已进入采摘期。”余永华说。掀开黑色的遮阳网走进大棚，空气中弥漫着菌类特有的香味，鲜嫩的羊肚菌像一把把“小伞”拱出土层，余永华一手把住菌腰，一手持小刀小心翼翼地从根部切下。“从今年的行情看，亩收入可达2万元，效益很好。”余永华说。近年来，兴建村党支部在发展集体经济工作中，组建起铜梁区金蕙大米专业合作社，合作社采取村民以土地入股的方式，吸纳了600多户村民入社，耕种了900多亩优质稻。“过去，稻田一年只种一季中稻，中稻收后关冬水。为充分利用冬春季土地资源，壮大特色产业，提升土地经济效益，带动群众增收致富，我们经过多方考察，看准了采摘期长达3个月的羊肚菌特色产业。”余永华说。据了解，羊肚菌是一种珍贵的食药两用真菌，营养丰富。由于是首次种植，为了降低合作社的种植风险，此次种植羊肚菌是以余永华的个人名义试种。“羊肚菌生长只需要散射光，大棚覆盖遮阳网可防止太阳光直射，解决了生长中对光的特殊需求。营养袋里配制的是养分全面的高品质有机肥，可供羊肚菌生长需要。”余永华说。值得一提的是，在羊肚菌采收完毕后，经过整田翻犁入土，这些高品质有机肥还可有效改善土壤结构，促进水稻增产增收。“羊肚菌种植成功，吸引了许多村民前来参观学习。如果村民想要种植，合作社可负责提供菌种和技术指导，并统一组织销售。”余永华说。